新疆抓飯要不要放孜然

不要。新疆本地製作手抓飯的時候很少放孜然，但每個人的口味不同，所以製作手抓飯放的過程中也可以酌情添加孜然粒或是孜然粉。新疆手抓飯是新疆特色的美食，製作的食材包括羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、大米、大蒜等。製作手抓飯所使用的羊肉可以用牛肉代替，喜歡吃辣的手抓飯也可以添加適量的辣椒。