山東和天津煎餅的區別是什麼

天津煎餅裏面含有爽脆的果篦兒，所以天津煎餅在許多地方也叫做煎餅果子；山東煎餅主要是精細的糧食研磨，調製成粉糊做成的餅，天津的煎餅使用的是粗糧。煎餅是風靡全國的一種街頭小吃，口感獨特爽口。除了基本的配料，還可以在煎餅中加入雞蛋，火腿，青豆等。