菜豆要煮熟嗎
專業問答1.16W
要。菜豆是一種比較常見的蔬菜,在春夏季成熟上市,種類繁多,營養價值高,能提供大量熱量,而且口感鮮嫩,深受消費者的喜愛。菜豆在煮的時候要煮熟後才能食用,未煮熟的菜豆就和變綠的土豆一樣,其含有對人體有害的物質,在煮熟後這種物質會轉化爲營養成分,未煮熟時則會對人產生影響。煮菜豆大概要煮十分鐘左右,時間太短,菜豆不能完全煮熟,時間過長,又會把菜豆煮老,口感不佳。可以根據菜豆的顏色來判斷菜豆煮熟程度,新鮮的菜豆是鮮綠色的,而在煮制過程中,菜豆顏色會慢慢變深,顏色深即已熟透。
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荷蘭豆焯完水可以直接吃嗎
不可以。荷蘭豆焯水的目的是殺菌消毒,還可以使荷蘭豆的顏色更加鮮豔,同時減少二次烹飪的時間,焯水後的荷蘭豆只有半分熟,是不能夠直接食用的。建議焯水後的荷蘭豆搭配肉類、臘腸等一起翻炒過後再進行食用。荷蘭豆含有豐富的有益成分,具有很高的食用價值。...
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水煮肉片買哪種肉
豬肉、牛肉。製作水煮肉片時,可以根據實際情況選購肉類。水煮肉片是地方創新的名菜,是川菜中的家常菜,成品後湯紅油亮,口感麻辣。水煮肉片製作的主要材料爲豬肉,輔料包括花椒粒、幹辣椒、辣椒粉、蔥姜、菜籽油等。製作水煮肉片時,可以添加黃豆芽、大白菜等輔料。...
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荷包蛋和煎雞蛋是一樣的嗎
不一樣。荷包蛋和煎雞蛋的做法不同、口感不同,荷包蛋是用清水煮的而煎雞蛋是用油煎制的,在口感上荷包蛋會比較的細嫩,煎雞蛋則會比較香、酥。雞蛋的做法有多種多樣,還可以製作雞蛋羹、香酥蛋撻、雞蛋灌餅、菠菜雞蛋糕、番茄雞蛋湯等美食菜餚。...
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爲什麼桂圓叫龍眼
據傳桂圓古代是供奉給皇室的,又是圓圓的形狀因此被稱之爲龍眼。一般曬乾之前被稱之爲龍眼,曬乾之後被稱爲桂圓。買回來溼的龍眼可以用保鮮袋包住儲存在冰箱冷藏室,這樣不容易出現發黴變質的情況。曬乾的龍眼可以直接儲存在乾燥通風的地方。...