自制山楂醬的做法,自制山楂醬怎麼做
“繼前兩天的糖葫蘆之後,又玩了回山楂,做成了山楂醬,用麪包機熬山楂醬確實省時省力,合上蓋子,按下程序鍵就不用管了,省着一直守在鍋邊一邊觀察一邊攪和,不小心還會被崩到.味道也不錯,酸甜可口,夾饅頭抹面包,或者直接吃也很美味呢.山楂醬熬到粘稠度足夠高的時候也可以形成山楂糕.”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制山楂醬的做法步驟
1、將山楂洗乾淨,橫向切開,去掉果核。
2、將山楂放進鍋中,加少量的清水,無需末過全部山楂,末住一半或者一半多即可。
3、加熱煮沸七八分鐘。
4、將煮熟的山楂和湯汁一起裝入料理機,如果湯汁多,可以留部分湯汁,倒掉一部分.湯汁可多可少,一般來說,水多的狀態,料理機打起來比較輕鬆,而且細膩,但是這一步水多了,下一步就比較費時間,要充分耗幹水分,才能形成粘稠度較高的山楂醬,所以權衡一下,只要能滿足自家料理機工作的水量要求,儘可能水少一些,後面的步驟會省時間些,如果料理機功能足夠強大,能夠打碎幹且硬的食材也可以不要湯汁.
5、打成細膩的山楂泥。
6、將山楂泥倒入麪包機,加適量的白糖。
7、合上蓋子,插上電源,選擇果醬程序.(果醬程序就是加熱熬煮並轉動風頁攪拌,目的是耗幹水分並且不糊掉,所以這一步也可以用平底鍋,小火加熱並不停的攪拌,直至形成粘稠度足夠高的果醬狀態,爲了省時省力我用了麪包機,用平底鍋的話也能達到目的,就是人工攪拌相對累一些,還得小心防止被崩到)。
8、程序結束後就是粘稠的果醬了,如果前期水多粘稠度不夠,可以再重複一遍果醬程序。
9、將果醬裝在保鮮盒中,放涼後冷藏半天,這就是美味的山楂醬了,如果粘稠度再高一些可以凝固成山楂糕。
10、這就可以吃了,很美味哦。
小竅門
無.
-
祕製紅油的做法,祕製紅油怎麼做
“炎炎夏日,涼拌菜成爲了桌上的最愛。所以,涼拌菜是少不了要用紅辣椒油的。”食材明細主料粗辣椒麪(300克)細辣椒麪(100克)洋蔥(1個)蔥段(三節)小蔥(3根)香菜(1把)食用油(200ml)輔料香葉(3片)草果(3片)八角(2個)花椒(10粒)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製紅油的做法步驟1、粗粒的...
-
比薩醬的做法,比薩醬怎麼做
“做比薩餅坯,不做比薩醬,總是不夠完美,所以別偷懶,自己做比薩醬吧,很簡單呢,這個是跟君之學的方法”食材明細主料西紅柿(550G)輔料大蒜(4瓣)洋蔥(100g)配料黃油(30G)鹽(6G)白胡椒粉(1小勺)牛至葉(1小勺)羅勒(1/2小勺)糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)比薩醬的做法步驟1、西...
-
香菇牛肉醬的做法 自制香菇牛肉醬 香菇牛肉醬怎麼做
“總是在外面買醬吃,覺得現在的醬不像以前賣得那麼好吃,而且料也少很了,所以今天自制一回,起碼衛生乾淨能保證,味道也不錯哦,拌飯,面,饅頭都ok!”食材明細主料牛肉(400克)幹香菇(60克)花生米(100克)白芝麻(些許)生抽(適量)甜麪醬(一匙)黃豆醬(一匙)豆瓣醬(三匙)蠔油(一點)黑豆豉(50克)老乾媽...
-
黑芝麻拌飯料的做法,黑芝麻拌飯料怎麼做
“輔食沒味道,寶寶不愛吃,家裏的老人會做的輔食種類又少,媽媽們又沒時間做很多花樣,這種情況下就最需要一些神奇的“佐料”給輔食增增味。黃媽今天給大家推薦一款拌飯料,濃郁的芝麻香伴隨着蝦皮的鹹鮮,味道超級贊,而且營養價值也很高。芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,對大...