中式土豆披薩的做法,中式土豆披薩怎麼做
“現在正是土豆大量上市的時候,價錢降到了3元一斤,趕緊的買了幾個放冰箱中,想吃了隨時可以做。
女兒喜歡吃披薩,今天路過披薩店,突發奇想,用土豆來做披薩。手忙腳亂終於把這土豆披薩做好了。這款土豆披薩,餅底軟糯,餡心酸甜鹹,很可口。有興趣的你值得一試。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
中式土豆披薩的做法步驟
1、準備好材料,胡蘿蔔、洋蔥、培根切小粒,豬肉剁成末
2、土豆去皮,擦成細絲,加入一個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻,另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻
3、不粘鍋燒熱,加入油放肉末炒出油至微黃色
4、加入洋蔥炒出香味
5、加入番茄醬,味極鮮醬油,少量鹽,再炒約3分鐘,將番茄肉醬炒好盛出備用
6、不粘鍋中刷上一層油,倒入土豆雞蛋液,攤平
7、表面稍干時輔上番茄肉醬
8、再撒上胡蘿蔔粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
9、最後倒入雞蛋液
10、蓋上蓋子,小火慢煎8分鐘即可
小竅門
1、塗番茄肉醬,撒胡蘿蔔粒,倒雞蛋液時,如果你動作不快,會將底餅煎糊,最好先將火關了,完成以上操作後再開火
2、土豆一定要擦成細絲,土豆絲擦好後不用過水,保留澱粉
3、蔬菜可以按自已的口味來加
4、全程用小火,必要時將鍋移動使鍋邊的地方也要受熱
5、開蓋時用鍋產揭開餅底,餅底成金黃色即可
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