家庭版羊肉抓飯的做法,家庭版羊肉抓飯怎麼做
“抓飯,是西北人愛吃的主食,少數民族會在烤羊肚中加入大米等食材烹製。自己家裏就簡化了,一家三口吃不了太多。家庭版抓飯簡單,米蔬菜肉一起煮也方便,最主要的是好吃😊”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭版羊肉抓飯的做法步驟
1、準備食材:粳米淘洗過,羊排剁小塊用水焯過。
2、準備食材:胡蘿蔔、土豆去皮洗淨,一節大蔥,一塊生薑。
3、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊,大蔥切段,生薑切片。
4、熱鍋涼油,放入大蔥生薑,再加些花椒。
5、油熱後,慢慢將調料炸酥,蔥姜花椒味融入油中後撈出(如果調料加在飯中影響口感)。
6、放入羊排翻炒。
7、加入料酒生抽老抽進味上色。
8、再放入胡蘿蔔和土豆翻炒,根據自己的口味加些鹽。
9、高壓鍋預熱,將炒菜鍋裏的食材倒入高壓鍋。
10、再放入淘洗好的粳米。
11、加入水,沒過食材3釐米,加蓋,小火煮20分鐘左右。
12、煮好的羊肉抓飯,用鍋鏟翻拌一下,食材混勻。
13、香噴噴的羊肉抓飯就好啦😋,每次都會多吃一碗飯
小竅門
1.鍋具使用電飯煲最好,我家電飯煲電路出了點問題,所以使用了高壓鍋。
2.我們最普遍用的胡蘿蔔、土豆,親們可以用自己喜歡的蔬菜替換,如豆角蘑菇之類的,要耐煮的。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友說他做了10多年,才做好老面,因爲老面和溫度、溼度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麪粉。4、和好面...