福滿包的做法 福滿包(百葉包) 福滿包怎麼做
“非常有幸得到500強企業荷美爾的試用產品,也謝謝美食天下讓我有機會得到試用。荷美爾產品已經我也一直用過,味道鮮美香糯。尤其適合做西餐或烘培西點。本着這次要求以西式美味創新融入中式烹飪的品牌主張。也爲了今年春節準備期年菜,討個吉祥如意,做個百葉包,福滿包。
百葉包的豆腐皮可是含鈣量極高的食品,餡料也是葷素搭配,豆腐皮和各蔬菜火腿肉的混合,讓口味更加鮮美獨特,營養全面。
此係家常菜。經濟實惠,富有營養,百葉軟嫩,餡料鮮香多汁,是下飯的好菜。
一般上海人都是取一張百葉鋪平,把各種食材按長條形鋪在百葉上,兩頭折起做成類似春捲樣長條型的。
沉甸甸的福包飽含湯汁,咬一口,葷素搭配清爽可口,呵呵,我可是一點兒雞精味精什麼的都不加的。這個鮮香完全靠它自身的鮮味,包着的豆腐皮也吸足澆汁料的精華,有滋有味,美味至極。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
福滿包的做法步驟
1、備食材、
2、大張百葉皮對摺再對摺,切成巴掌大點的長方形,.其他食材切成絲
3、把百葉皮平方案板,對角放上食材絲。
4、對摺包好,用線活芹菜紮好。
5、包好的百葉包碼放盤子裏,隔水蒸7-8分鐘即可。
6、餘下的食材切成小丁,另起鍋放一點油,放入各小丁煸炒,加少許鹽、胡椒粉,勾芡後倒入已蒸好的百葉包上即可。
小竅門
百葉要買那種薄的,,成品的賣相和口感纔好,我沒買到就用後百葉了
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