蔥油黑芝麻花捲的做法,蔥油黑芝麻花捲怎麼做
“爸爸最喜歡吃花捲了。小時候,媽媽每次蒸饅頭,都會給爸爸蒸上幾個椒鹽油花捲。我曾經問過爸爸爲什麼喜歡吃花捲,爸爸的回答也是很走心了,“我就是喜歡吃那種形狀吧”。有個花捲外貌控的爸爸,我努力多學幾種形狀吧!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油黑芝麻花捲的做法步驟
1、部分材料展示(蔥花提前切好,用鹽醃漬)。
2、將麪粉、酵母、白砂糖混合,加牛奶或者170g水和成麪糰,用保鮮膜覆蓋發酵。
3、發至兩倍大。
4、將麪糰簡單揉一下排氣,擀成方形麪餅。
5、切成條狀,刷食用油,撒上蔥花,黑芝麻。
6、用筷子從中間挑起,抓住一頭,把麪條稍稍抻長一些。
7、用筷子擰兩圈。
8、筷子往裏收,摁實,抽出筷子。
9、稍加整形。
10、放蒸屜上,醒發20分鐘。
11、開火,上汽轉中火,蒸10至15分鐘,關火,虛蒸3分鐘。(蒸制期間千萬不要揭開鍋蓋)。
12、可以這樣吃。
13、也可以這樣吃。
小竅門
1、和麪加入一些白砂糖可以促進快速發酵。
2、不喜歡牛奶和麪的,可以用170g水代替。
3、蒸制期間不要揭開鍋蓋,關火虛蒸3分鐘再揭開鍋蓋。
-
糯米飯糰的做法 糯米飯糰(粢飯糰) 糯米飯糰怎麼做
“糯米做的飯糰小學的時候每天的早飯就是這個呢後來到外面讀書就在也沒有在早餐店見到過此類早飯想念的要死於是自己動手豐衣足食!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料榨菜(適量)油條(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米飯糰的做法步驟1、把糯米...
-
什錦三明治的做法,什錦三明治怎麼做
“今天,做的這款就是自己常吃的早餐,叫做“什錦三明治”。雖做法稍有不同,但也沒什麼過於奇特的,可好多老外吃了都說好,因此保留了下來。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酸黃瓜(80克)番茄(1個)洋蔥碎(少許)生菜葉(4片)生菜絲(80克)花生醬(適量)芥末醬(適量)奶酪(4片)胡椒味里昂火腿...
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用溫水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...