誘人的酸菜溜雞胸,怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
雞胸切片加入少量鹽,雞粉,加入蛋清醃製
酸菜切碎薑片,大蔥,切好備用
起火,放入少量油加熱,放入花椒,八角,蔥姜熗鍋
編炒出香味放入酸菜繼續編炒
酸菜輕微編炒然後放入水,大火加熱
開鍋以後酸菜撈出把醃製的雞胸片加入澱粉包漿
開鍋放入雞胸,大火加溫,開鍋後轉小火一分鐘左右撈出
將撈出的雞胸蓋在酸菜之上把湯倒入
洗鍋,放入少量油,放入麻椒,幹辣椒,蔥花
油熱後把油潑到盛好的菜上 我這照片上把辣椒麻椒撈出來了 所以看不到 然後放入香蔥上桌
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