什錦三明治的做法,什錦三明治怎麼做
“今天,做的這款就是自己常吃的早餐,叫做“什錦三明治”。雖做法稍有不同,但也沒什麼過於奇特的,可好多老外吃了都說好,因此保留了下來。”
食材明細
什錦三明治的做法步驟
1、準備所有食材。
2、往麪粉裏倒入乾酵母、鹽、砂糖拌勻。
3、再倒入麥芽糖拌勻。
4、倒入橄欖油拌勻。
5、用清水把混合好的麪粉合成麪糰兒。
6、把麪糰兒揉至光潔。
7、在面盆上罩上保鮮膜開始基礎發酵。
8、麪糰兒發酵至兩倍大取出,把麪糰放在案板上,用手掌按壓排氣。
9、然後搓成長條。
10、用刮板把麪糰兒分割成四塊。
11、然後用掌心搓圓,餳15分鐘。
12、取一塊餳好的麪糰兒,用擀麪杖從麪糰兒中間前後擀開。
13、然後搓成卷兒,按扁放到烤盤裏。
14、把烤盤置入預熱30度的烤箱做最後發酵。
15、期間,用噴壺噴一次霧水進行保溼。
16、煎鍋上火燒熱,注入少許油,把4枚雞蛋煎成荷包蛋備用。
17、.......
18、在發酵好的麪包坯料上,塗抹薄薄一層蛋清稀釋液。
19、撒上白芝麻。
20、把烤箱溫度設定到190度,烤盤置入烤箱中架,烘烤18-20分鐘。
21、麪包顏色金黃便可取出。
22、準備好製作三明治的原料,芥末醬、花生醬、蔬菜、洋蔥粒、酸黃瓜片、奶酪、火腿等。
23、用齒刀在麪包側面破開。
24、掰開面包塗抹花生醬。
25、放入生菜葉、番茄片。
26、再放入蔬菜絲、酸黃瓜片、洋蔥粒。
27、再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片,擠入芥末醬便告完成。
小竅門
什錦三明治特點;顏色金黃、低油低糖、材料多樣、口味多樣、葷素搭配、營養豐富。
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