韭菜粉絲煎餃的做法,韭菜粉絲煎餃怎麼做
“好吃不過餃子,餃子最鮮的餡是韭菜餡,最香的吃法就是煎着吃。一頓飯,什麼也不用,就端一盤子韭菜粉絲的煎餃,很美的享受。
它不是發麪的,所以叫餃子。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜粉絲煎餃的做法步驟
1、麪粉加水放麪包機揉好。具體比例不好說,我是先少加水,然後麪包機轉動時看情況適量加水,開始成絮狀基本是合適的,不過只要成團就可,拿出後還要再揉,但硬了不好。
2、面取出繼續揉一會醒着待用。
3、韭菜清水泡幾小時(安全起見),控水後切末。
4、碗內磕入雞蛋,在鍋內煎成薄雞蛋皮。
5、雞蛋皮稍涼後切末。
6、粉絲一定用冷水泡軟,切小段。
7、韭菜,雞蛋,粉絲混合,加花生油調和,鹽務必到包餃子時再放。
8、擀皮包餃子老一套,不明白的可搜尋餃子做法。餃子皮比平時大一些。
9、麪粉加水調成稀麪粉芡汁。
10、煎鍋放油,燒3成熱即可放入餃子。
11、煎至餃子底部發黃淋入稀麪粉芡汁,可翻一個看一下。
12、蓋蓋中火煎。
13、鍋收幹小火再燒一會,底部有冰花出現即可。
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料蔥花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、蔥花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
艾葉翡翠餃子的做法,艾葉翡翠餃子怎麼做
“這個時節和艾葉較上勁兒了,可着勁兒折騰,再折騰~~~~,所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~接着嫩艾葉頭炒豆腐乾話題繼續往下敘述,摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子,餃子是我們全家人的最愛,特別是子旗,手擀的皮兒是必需滴,以前做翡翠餃子,會用青菜或芹菜的汁,但今兒...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...