香菇韭菜煎餃子的做法,香菇韭菜煎餃子怎麼做
“韭菜餡的餃子吃起來特別的香,加入鮮香菇吃起來味更鮮香。餃子形狀可隨個人喜歡的習慣包。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇韭菜煎餃子的做法步驟
1、準備食材
2、麪粉加入75g開水拌成塊狀揉成團蓋上保鮮膜靜置。
3、鮮香菇洗乾淨,切碎。
4、韭菜洗乾淨切細
5、肉末加入香菇、蠔油、生抽、鹽、雞精。
6、拌均勻
7、放入韭菜、油拌均勻就可以開始包啦!
8、把麪糰搓長條狀,切成小份
9、拿一小份擀成薄的面片
10、放入餡料
11、對摺捏合起來
12、捏成自己喜歡的形狀
13、把全部包完
14、鍋加熱刷上一層油,放入餃子。
15、小火煎至兩面微黃
16、再反覆煎至兩面金黃即可
小竅門
煎餃子時一定要加蓋小火慢煎,以免餃子糊了餡料未熟,也可以先煎至微黃加半碗水焗一下,但吃起來沒有慢火煎熟的香。
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