小豬饅頭的做法 2019小豬饅頭 小豬饅頭怎麼做
“兒子的創意~
我同兒子與他的小表姐一起製作完成。豬豬的眼睛、帽子、菠蘿旗、數字都是他們兩個製作的。和孩子一起製作真的是件特別愉快的事兒,成品美不美並不重要,在這過程中你會發現他們很多稀奇古怪卻有趣的想法,發現他們爲完成一件更漂亮的作品認真討論時的可愛…
提前祝小夥伴們新年快樂~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小豬饅頭的做法步驟
1、準備食材。
2、酵母放入麪粉中攪拌均勻。
3、倒入牛奶。
4、揉成超級光滑麪糰。
5、把麪糰分別分出15克小麪糰加入適量紅色食用色粉揉成紅色麪糰。分出15克小麪糰加入奧利奧餅乾碎末揉成棕黑色麪糰。分出8克小麪糰加入橙色食用色粉揉成橙色麪糰。分出4克小麪糰加入黃色食用色粉揉成黃色麪糰。剩餘的加入少量紅色食用色粉揉成粉色麪糰。把粉色麪糰分出8個6克的小麪糰。剩餘的分成8等份,如圖。
6、把略大的粉色麪糰,四個揉圓,四個揉成水滴狀,分別拼接在一起,如圖。
7、把6克的小麪糰搓成一頭細的小長條,在細的一頭切一個小口作豬蹄。
8、分別粘少量清水貼在小豬肩膀處。
9、把紅色麪糰分出8個豌豆粒大的的小麪糰,分別用來製作小豬的鼻子和耳朵部位。
10、把耳朵麪糰,搓成兩頭細的長條按扁,從中間一分爲二,製作豬耳朵。
11、鼻子小麪糰搓圓按扁,用紙棒戳兩個小孔作豬鼻。
12、分出8個綠豆粒大小的奧利奧麪糰搓圓製作豬眼睛。
13、把耳朵,鼻子,眼睛分別粘少量清水貼在相應位置。
14、把剩餘的奧利奧分成8等份製作小豬的帽子,發揮自己想象吧,這一步是兩個孩子製作,拍到已經戴在小豬頭上啦。
15、把紅色麪糰擀成厚度爲1mm左右的薄餅,用模具刻出自己喜歡的形狀。沒有模具的直接切成長方形即可。
16、把菠蘿旗粘少量清水貼在紙棒上,放在小豬的右手處。
17、把橙色麪糰擀成厚度爲1mm左右的薄餅。
18、根據豬身大小切出背心形狀。
19、黃色麪糰分成4等份,搓長條,製作出2019四個數字。
20、把背心和數字分別粘少量清水貼在相應位置。
21、依次做好放入蒸屜,冷水下鍋開小火5分鐘後關火,發酵20分鐘(時間僅作參考,具體發酵至麪糰略略變大,手指輕按麪糰慢慢回彈即可)開大火。水開後再蒸15分鐘左右。關火悶3分鐘。
22、出鍋啦
23、成品圖
小竅門
1.麪粉乾溼度不同,牛奶的用量可酌情上下增減5克左右。
2.牛奶可換成清水。
3.室溫過高,可以只調兩個顏色製作。也可以發揮想象製作出其他的形狀。
4.因爲和兩個小朋友一起製作,過程圖拍的不是很詳細,喜歡的可以看下文字介紹。
5.也可以包入少量自己喜歡的餡料。
6.色素分系食用色素,不喜歡的可以換成果疏粉,顏色會略淺一點點。
7.吃不完的密封冷藏儲存,可冷凍,再吃的時候熱一下即可,建議儘快吃完噢。
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