牛肉菌菇麪疙瘩的做法,牛肉菌菇麪疙瘩怎麼做
“放假二十多天,前一週在家裏帶着孩子在家裏陪公婆,後面這幾天就是帶着小兒子浪廣東。我跟小兒子二個人的目標就是“吃”。回來一稱,小兒子重了三斤,而我呢華麗麗的重了五斤多。誰說帶孩子會瘦,你來我肯定會好好跟你談談。
假期好了,這吃到身上的也要慢慢減掉啦。我跟自己講到月底我都不買菜,將家裏的囤菜還有陽臺上的青菜消滅了就好。然後也合理的調整家裏爺們的飲食。這早餐呢我就計劃天天吃點麪疙瘩湯就好,配料家裏也有,什麼蝦乾,魚滑,雞蛋,番茄都可以用來配,順手也將家裏囤着的金龍魚麪包用小麥粉給用用掉,這樣子我就可以再買更新鮮的食材啦。
今天先來配煮一份牛肉菌菇版本的麪疙瘩湯。做法簡單,吃着也好暖身哦,朋友們喜歡可以試一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉菌菇麪疙瘩的做法步驟
1、這款點心用到的食材:金龍魚麪包用小麥粉100克,雞蛋1個,牛肉1份,菌菇湯1份,蔥適量,清水小半碗。
2、將麪粉稱量出來到容器裏面。其實不稱也沒關係,人多就多點,人少就少點。
3、然後備一雙筷子,一邊慢慢加水,一邊拌至麪糊顯的疙瘩狀。水一定要慢慢加,不要加快了。
4、然後鍋里加少許油,將雞蛋打入,煎至凝固。
5、然後再加入清水,水量可以多一點。
6、煮至湯底開之後加入菌菇湯調味提鮮。
7、然後將拌好的麪疙瘩加至到鍋裏。
8、大火煮開,轉小火燜煮至透,疙瘩有大小,所以一定要燜透一點。不要怕糊,那樣子稠稠的口感也很不錯。
9、然後將牛肉加入,拌開讓牛肉均勻受熱。
10、再加入適量的細鹽調個底味。
11、再加入適量的現磨黑胡椒粉提個鮮。
12、最後再加入蔥花點綴提香就可以關火了。
13、如圖這樣子一份快手又適合家裏老小的牛肉雞蛋疙瘩湯就完成啦。
小竅門
拌疙瘩的時候要注意,水量慢慢加,一邊加一邊拌均勻。
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