豆角燜面的做法 豆角燜面-簡單美味飯 豆角燜面怎麼做
“小時候最愛吃的飯就是豆角燜面,而且一直覺得豆角做燜面時最好吃。夏天時菜地裏最多的菜是豆角,最簡單最好吃的吃法也是豆角。剛開始學做飯時,菜都不怎麼會做,但是最會做豆角燜面,在帝都生活,很難吃到一碗家鄉的豆角燜面,有時候同學聚會都說要吃我做的豆角燜面,以此來懷念家鄉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆角燜面的做法步驟
1、豆角洗淨切成段。
2、蔥切成段。
3、鍋燒熱放油,放入幹辣椒和蔥爆香。
4、放入豆角炒均。
5、豆角四成熟時加鹽和水,水淹沒豆角即可。
6、將麪條揪成小段鋪在豆角上。
7、蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘。
8、在燜面的時候準備蒜和蔥,切末。
9、將蔥,蒜,生抽,老抽,五香粉,姜粉,香油放入碗中。
10、碗汁中加水拌勻,面燜好後將碗汁倒在麪條上,翻拌均勻即可。
小竅門
1、豆角和麪條和比例可調,根據自己的愛好來就好。
2、蒸麪條用的時間也要根據麪條和豆角的多少來調。
3、在放碗汁的時候,要邊倒邊翻拌,讓每根麪條上都沾上汁最好。
4、碗汁裏放油是爲了讓麪條不粘在一起,用油會根根分離。當然,還是需要動手把麪條拌拌的。
-
什錦魷魚香飯的做法,什錦魷魚香飯怎麼做
“廣東人很喜歡與大米配製煮成各種香粥香飯,因其做法簡單而營養,口感十分鮮嫩香甜,味道獨具一格,頗受衆人的青睞。今天給大家介紹其中一道香飯,香飯口味清香,使用食材豐富——包括香菇、白蘿蔔、腰果、幹魷魚、香蔥等,營養豐富,口感鮮美,香氣沁人,簡單快捷,而且香飯的做法...
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裏實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨着怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)奶酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
糯米飯糰的做法 糯米飯糰(粢飯糰) 糯米飯糰怎麼做
“糯米做的飯糰小學的時候每天的早飯就是這個呢後來到外面讀書就在也沒有在早餐店見到過此類早飯想念的要死於是自己動手豐衣足食!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料榨菜(適量)油條(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米飯糰的做法步驟1、把糯米...