冬瓜豬肉餃子的做法,冬瓜豬肉餃子怎麼做
“冬瓜性涼,可以清熱,加上肉,中和了冬瓜的寒涼,味道不但鮮美,而且還有效的清除了燥熱。孕婦可用來減輕水腫,肥胖人士可以用來幫助減肥。而且,這道冬瓜豬肉餃子,食材常見,物美價廉,操作簡單,值得一試哦!
冬瓜的功效:
1、利尿消腫:冬瓜含有大量的維生素c,並且鉀鹽含量很高,鈉鹽較低,高血壓、腎臟病、浮腫患者食用,可以達到消腫不傷元氣的作用。
2、減肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖轉換爲脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,熱量不高,對於控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生精,闢暑除煩,在夏日服用最佳,秋初燥熱時候也服用比較適宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜豬肉餃子的做法步驟
1、大冬瓜約1000克,去皮,擦成絲
2、肥瘦豬肉餡兒約50克,蔥姜切末
3、調製肉餡兒:將上述調味料放入肉餡兒中
4、用筷子朝同一個方向攪拌肉餡兒,直到肉餡兒粘稠上勁兒。
5、冬瓜絲擠出水分,與肉餡兒攪拌,加少許鹽、香油調味。
6、和麪,稍微硬一些,醒10分鐘。
7、餃子初成。擀皮兒,包餡兒。
8、下鍋煮。餃子鼓肚浮起後兩分鐘即可出鍋。
小竅門
1、冬瓜要選那種皮深綠色的大冬瓜,那種冬瓜肉多,不要那種嫩嫩的小冬瓜。
2、餃子面要和硬一些,比較好包,也不容易煮破皮。
3、調肉餡兒很關鍵,一定要順一個方向攪拌,這樣肉餡兒比較抱團。
4、調味料中調料的用量可以根據個人口味酌情添加。不喜歡吃芝麻香油的人可以不加。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何溫度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裏吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...