荷蘭豆蒸蛋的做法,荷蘭豆蒸蛋怎麼做
“這款荷蘭豆蒸蛋是寶寶的輔食,一歲以後的寶寶可以吃全蛋了,輔食一下子就多樣起來了,水蒸蛋是寶寶很喜歡的吃法,滑滑嫩嫩的的水蒸蛋別說寶寶啦,全家都很愛吃呢。荷蘭豆營養豐富,富含人體必須的多種氨基酸,同時荷蘭豆是鐵的上好來源,給寶寶加到輔食中最合適不過啦。
一碗南瓜粥,一份充滿愛意的水蒸蛋,寶寶吃的開心,媽媽也開心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆蒸蛋的做法步驟
1、原料如圖。
2、荷蘭豆在淡鹽水中浸泡十來分鐘,可以有效去除農殘等有害物質。
3、浸泡好的荷蘭豆摘去蒂和老筋。
4、把荷蘭豆切得碎碎的。
5、切碎的荷蘭豆放熱水中焯熟。
6、雞蛋磕到小碗中,攪散。
7、加入雞蛋體積1.5-2倍的溫水,攪勻。
8、焯好的荷蘭豆放小碗中,把雞蛋液過篩入小碗。
9、耐熱保鮮膜先用牙籤戳幾個小孔,蓋在蛋液上,蛋液上蒸鍋蒸6-8分鐘即可。
小竅門
1、水蒸蛋中添加的水量在雞蛋體積的1.5-2倍之間比較合適,水太少雞蛋羹不夠嫩,水太多雞蛋羹難以成型。
2、荷蘭豆也可以換成娃娃菜,薺菜等寶寶喜歡的蔬菜,也是先焯熟就可以。
3、寶寶吃的還是需要多注意一下,荷蘭豆這樣的蔬菜農藥打的真的很多,所以我一般都用淡鹽水浸泡一下,然後再用清水多洗幾遍。
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