醬肉小南瓜包的做法,醬肉小南瓜包怎麼做
“。。加了南瓜泥的面好粘。。
(炸醬可以用超市買的方便裝的,可以自己做)
自家簡易版炸醬的做法:
豬肉、花生、胡蘿蔔、青椒、大蒜等剁成細末;
油燒熱,加肉末煸炒,快熟時加入蔬菜蒜末和甜麪醬,再依據個人口味加點辣椒籽等,翻炒即可
(差不多的的還做了普通的白麪包子,南瓜芝麻饅頭和雙色花捲,嘿)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬肉小南瓜包的做法步驟
- 1、切好幾塊南瓜,上蒸鍋,15~20分鐘;蒸好的南瓜壓成泥,自然冷卻
- 2、讓南瓜泥冷卻到30度左右(溫溫的,不然會燙死酵母菌的),加酵母粉,拌勻
- 3、將麪粉加入裝有南瓜泥中的大碗中,揉捏成光滑麪糰,蓋上溼毛巾或保鮮膜(扎點小孔),放在溫暖處發酵(現在夏天40分鐘就夠了)
- 4、趁南瓜麪糰發酵的時候來做餡~五花肉切丁再剁成末,拌入炸醬和蔥花(加蛋清拌勻會讓餡變得多汁,但包包子的時候可能會扁下去,要自己拿捏程度)
- 5、麪糰發酵成兩倍大,扯起來是蜂窩狀(這時候麪糰又變得很軟很黏),加麪粉繼續揉捏,將空氣排出
- 6、乾淨案板上撒麪粉,擀麪杖也抹點粉;將麪糰揉成長條狀,揪成幾個小劑子;每個小麪糰擀成中間厚四周薄的圓片
- 7、開始包包子。。說實話我也不太會包。。(我是從幾個口攏在一起然後用拇指和食指轉着在頂端捏出一個窩)
8、包子放在蒸鍋(室溫)裏醒15分鐘,不然蒸出來會像餃子皮一樣
9、包子拿出來,蒸鍋上水,開始加熱,滾沸後再放入包子蒸20分鐘,再燜5分鐘就好咯
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....爲此,今天特別創意和上傳了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麪,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)蔥(適量)姜...