鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做
“買了一條大鮁魚,留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕,燕皮形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,非常爽口Q彈,久煮不破,營養鮮美,很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光,花了大半天時間在廚房,愜意安好~~”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
鮁魚肉燕的做法步驟
1、鮁魚切開,用鐵湯勺刮出魚肉
2、刮出的魚肉放入攪拌機,並放入鹽巴一起攪拌
3、加入少許花椒油
4、絞好的魚泥
5、加入蔥姜水
6、細膩溫和有粘性
7、燕皮100克
8、按自己喜好包好魚肉燕
9、下鍋煮10分鐘左右,出鍋時調入少許鹽巴和蔥花
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