紅棗饅頭的做法 最具年味的紅棗饅頭 紅棗饅頭怎麼做
“最具年味的饅頭哈!顏色紅紅火火的鮮豔亮麗,口感香甜軟糯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗饅頭的做法步驟
1、麪粉中加入酵母,小碗中倒入細砂糖
2、用溫水將糖攪拌溶化後放置不燙手
3、將不高於40度的糖水緩慢的倒入麪粉中,用筷子攪拌成棉絮狀
4、拿掉筷子,將麪粉揉成光滑的麪糰,蓋上溼布放入溫暖處或者烤箱中發酵
5、發酵至兩倍左右大小即可
6、將山西小紅棗洗淨瀝水備用
7、發酵好的麪糰加入少許乾麪粉充分排氣,揉搓成原來大小
8、將麪糰搓成細長條
9、在紅棗周圍捲上一圈,收口捏緊
10、依次做很多個
11、放入鋪好防粘墊的蒸籠中,擺出花樣造型。蓋上鍋蓋放在蒸鍋上,蒸鍋中裝半鍋清水,二次醒發15分鐘左右。開大火燒開後繼續大火蒸十五分鐘即可。
12、蒸好的饅頭在關火後再虛悶3分鐘左右後了開啟蓋子。
小竅門
所用紅棗不用太大,做出來小巧玲瓏,很好吃。新款饅頭造型可以隨意擺放做成其他花樣形狀。
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....爲此,今天特別創意和上傳了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麪,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)蔥(適量)姜...