豆角餡餅的做法 豆角餡餅(豇豆火燒) 豆角餡餅怎麼做
“豆角,應該有的地方叫豇豆吧。就是綠色的長的,忘記拍沒切前的照片了,大家應該都很熟悉的
原料:豬五花肉豆角蔥
麪粉熱水
配料:醬油,香油,玉米油,十三香,鹽
做法:
這次因爲妹妹急着吃,所以用的燙麪的方法和的面。所以這裏先做餡,然後再做面
1.豆角洗淨,切碎,五花肉剁碎,蔥切碎
鍋中放油,油熱先炒蔥花,炒熟後,盛出趁熱加入適量香油晾涼備用
不用刷鍋,接着炒五花肉,多炒一會肉,炒的時候加入醬油,然後再加入豆角一起炒。炒個差不多就可以,不用都炒熟了。然後盛出晾涼備用”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角餡餅的做法步驟
1、前面的步驟見上面的前沿,然後把蔥花和豆角肉混合,加入十三香調勻
2、晾涼餡的空當我們可以來和麪,麪粉中邊倒熱水邊攪拌,成燙麪,稍涼和勻即成燙麪團,然後醒個十分鐘的
3、取出麪糰,揉勻,搓成長條,切成合適的大小,不用的分開的麪糰注意蓋起來,要不然會皴的
4、然後像包包子一樣包成包子
5、電餅鐺預熱,我的電餅鐺一次可以放4個,我在包第一個的時候就預熱的。預熱好後,加適量油,把包子放進去,用手按扁
6、然後煎一會,這個時候不要蓋蓋子啊,底下一推能動了,上面刷點油,翻面,這時候可以蓋上蓋子啦
7、然後烙至亮面金黃即可
8、自己烙的餡餅放心好吃
9、成品
小竅門
因爲這次妹妹急着吃,所以用的燙麪,可以用酵母發麪的。
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等衆多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麪不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅纔會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...