燻肉大餅的做法 #媽媽的味道#燻肉大餅 燻肉大餅怎麼做

“東北的燻肉大餅，特別喜歡吃。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燻肉大餅的做法步驟

• 1、麪包機中依次放入溫水，鹽，中筋麪粉，啓動一個和麪程序。

• 2、和麪的時候我們做油酥，低筋麪粉中加入肉湯，拌成糊狀。

• 3、案板上抹一層油，將和好的麪糰放在案板上，擀成長方形面片，然後抹上一層油酥。

• 4、從一邊捲起來，捲成卷，然後切成段。

• 5、每段的兩頭捏死，放一起，形成一個麪糰。

• 6、擀成餅。

• 7、鍋里加入適量的油，油熱之後放入餅

• 8、中小火煎至金黃，餅鼓起即可

• 9、餅切成兩半，分層後，往裏面放上蔥絲，甜麪醬，燻肉片，甭提多香了！

• 10、餅外酥裏嫩，吃起來控制不住啊

小竅門

1如果沒有肉湯，用融化的豬油和五香粉加鹽來代替。
2餅要趁熱纔好吃，餅皮才酥脆。