蝦球生菜包的做法,蝦球生菜包怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦球生菜包的做法步驟
1、準備材料
2、將處理好的蝦仁背部剖開,加鹽、雞精、蛋清、料酒和少許澱粉抓勻醃製10分鐘
3、其它材料切丁,小蔥切末
4、熱油鍋,將蝦球翻炒變色即盛出備用
5、其它材料煸香,點少許味極鮮
6、加入涼米飯翻炒均勻,加少許鹽和胡椒粉
7、淋香油
8、準備好生菜,炒好的米飯,吃的時候用生菜包裹,擺上蝦球即可
小竅門
1、注意幾次添加調料不可過鹹!
2、生菜包現吃先做,剛炒好的米過熱會將生菜燙蔫,口感不好。所以稍微晾涼再包飯
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