蘿蔔蝦皮蒸餃的做法 初冬美食之蘿蔔蝦皮蒸餃 蘿蔔蝦皮蒸餃怎麼做
“俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,據說冬天的蘿蔔有媲美人蔘的功效,正好前幾天去超市看到圓潤可愛的心裏美着實不錯,採購了兩個回來。於是,就有了今天的蘿蔔蝦皮蒸餃。讓我們窮人也補補吧,就是不知道這種心裏美的蘿蔔算不算數。
有人可能不太喜歡蘿蔔的煮熟的味道,我本人也不是很喜歡,但是在這個做法裏,因爲有蝦皮,蝦皮和蘿蔔的味道相互吸收了,所以吃起來還是很鮮很美味的!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔蝦皮蒸餃的做法步驟
1、準備原材料:心裏美半個、豬肉餡、蝦皮、十三香、蒸魚豉油、花生油
2、和餃子面,此處就不多說了,你懂得~~~因爲你懂得,所以略去圖片嘍。偷個小懶!豬肉餡加入鹽、料酒、蔥末、十三香、豉油拌勻,加入大約肉餡的1/3的蝦皮,拌勻。靜置20分鐘。
3、在這20分鐘裏,將心裏美切絲,剁成碎粒兒,拌入煨好的肉餡中,並加入適量花生油,攪拌均勻。這樣餡兒就做好了。
4、將麪糰做成餃子ji,擀成餃子皮,就可以開始包餃子了。看我包的餃子,呵呵,不是很漂亮,但是卻很可愛吧。
5、上屜兒大火蒸12分鐘就好了。
6、時間到!出鍋嘍。
小竅門
1.給肉餡加鹽的時候,要注意蝦皮本身有鹹味,根據口味適量添加。
2.餃子上籠屜之前,記得給籠屜上擦點油,這樣方便餃子出鍋裝盤。
3.這個飯飯最好乘熱吃,味道纔好。
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