什錦炒饅頭丁的做法,什錦炒饅頭丁怎麼做
“天氣一熱起來人就懶得做飯,之前在美天有看到大家做的炒饅頭,看起來挺香的,我還沒吃過炒饅頭呢。正好上回做了好多饅頭,就搭配了點新鮮的蔬菜一起炒來試試。回鍋的饅頭外脆裏嫩,完全沒有了剩饅頭的嫌棄感~各種顏色的蔬菜切成丁和饅頭配在一起,色彩鮮豔很好看,還能喚起點食慾。
夏天來了要少吃肉,所以也沒放肉類,感覺如果加點香腸或者培根,會另有一番風味哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦炒饅頭丁的做法步驟
1、準備材料。
2、剩饅頭切丁。
3、青椒,胡蘿蔔切成和饅頭差不多大小的丁,蔥白切段。
4、熱鍋下油,下蔥白煸香。
5、下胡蘿蔔翻炒。
6、我喜歡胡蘿蔔稍微軟一些,所以加了適量熱水,不喜歡的可以省略。
7、水快燒乾的時候下青椒和豆芽炒至斷生。
8、炒好的蔬菜撥到一邊,鍋里加點油,下饅頭丁翻炒。
9、饅頭均勻受熱後和蔬菜混合,加鹽和生抽調味。
10、加少許胡椒粉,撒蔥花即可。
小竅門
饅頭選擇剩饅頭比較好切。如果是新做好的,放冰箱裏冷藏一會兒。
搭配的蔬菜和肉類都可以根據自己的喜好選擇。
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