雙薯饅頭的做法,雙薯饅頭怎麼做
主食1.62W
“紫薯、紅薯不用蒸熟、不用搗泥,直接切成小顆粒,放進面裏。自帶天然的美麗色彩,像一顆顆的寶石鑲嵌在裏面。普通的白饅頭也來次人生大逆襲,“顏值控”的寶寶肯定會愛不釋手。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙薯饅頭的做法步驟
1、酵母加入麪粉中。
2、牛奶中加入8g糖,攪拌融化。再把牛奶加入麪粉中,攪拌成絮。
- 3、將面絮揉到表面光滑,蓋上保鮮膜發酵2倍大。
- 4、趁着發酵麪糰的間隙,紅薯、紫薯去皮,切丁。儘量切得小一點方便捲起來。
- 5、揭開保鮮膜,撕開面團,內部組織的孔洞均勻細密,呈蜂窩狀。
- 6、上撒少許乾麪粉,反覆揉幾次排除氣泡後,按扁,擀開成約3mm厚的面片。
- 7、 撒入紅薯丁、紫薯丁,按平。
- 8、 從一端慢慢地捲起。
- 9、 用到刀切成小塊。放入盛好冷水的蒸鍋中,不開火,靜置15分鐘後。開火,水開後繼續蒸15分鐘。
- 10、蒸好以後不要馬上揭開鍋蓋,燜5分鐘,再開啟蓋子。一個個小胖子,出鍋嘍是不是超級可愛。
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