雙色麻花饅頭的做法,雙色麻花饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色麻花饅頭的做法步驟
1、200克麪粉加入2克酵母粉和100克溫水。
2、揉成麪糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。
3、200克麪粉加入8克抹茶粉,2克酵母粉和110克溫水。
4、揉成麪糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。
5、發酵至兩倍大,戳洞不回縮。
6、白麪團排氣後擀成長方形麪餅。
7、抹茶麪團排氣後擀成長方形麪餅。
8、兩種麪餅疊放,輕輕擀在一起。
9、切分成若干份。
10、兩個一組,捏住兩頭,左右手向相反方向扭成麻花。
11、入蒸鍋醒30分鐘,大火蒸15分鐘後燜3分鐘即可。
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