雪人棒棒糖饅頭的做法,雪人棒棒糖饅頭怎麼做
“可愛的,可以哄孩兒多吃些的小饅頭~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雪人棒棒糖饅頭的做法步驟
1、準備食材。
2、糖加入麪粉中攪拌均勻。
3、酵母放入水中融化。
4、倒入麪粉中。
5、揉成超級光滑麪糰。
6、把麪糰分成:2克、5克、20克、130克。
7、把(20克)的那塊麪糰與紅曲米粉混合揉搓均勻揉搓均勻。把最小的那塊2克的一分爲二,分別與奧利奧色粉混合餅乾碎末和橙色食用色粉混合均勻。白色麪糰待用。
8、把剩餘的大面團分成8等份。
9、分別搓圓,兩兩拼接在一起。
10、把紅曲米粉面團分成4等份。
11、取一份切出三分之一做圍脖,其餘搓成圓錐形。
12、分別把雪人的圍脖搓長,帽子用白色麪糰裝飾下,用奧利奧麪糰搓出雪人的眼睛和嘴巴,用橙色搓出鼻子。
13、粘少量清水貼在相應位置。
14、依次做好放入蒸屜,冷水下鍋開小火5分鐘後關火,發酵20分鐘(時間僅作參考,具體發酵至麪糰略略變大,手指輕按麪糰慢慢回彈即可)開大火,水開後再蒸15分鐘,關火悶5分鐘。
15、蒸制期間把剩餘麪糰揉搓在一起,分成8等份。
16、搓成小長條,在一頭切兩刀,切出三個叉。放在烤箱100度烘乾。製作雪人的手臂。
17、雪人出鍋啦。
18、在雪人底部插上紙棒,兩邊插上手臂。
19、雪人棒棒糖饅頭製作完成。
20、一起愉快的玩耍吧。
21、成品圖。
22、成品圖。
小竅門
1.麪粉乾溼度不同,根據具體情況用水量可上下增減3克左右。水可以換成牛奶哈。
2.可以根據自己喜歡發揮想象製作出別的圖案。也可以包入自己喜歡的餡料,如豆沙、南瓜蓉等。
3.麪糰要揉搓到非常光滑,橫切面無明顯氣孔。
4.吃不完的密封冷藏儲存,可冷凍,再吃的時候熱一下即可。
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