香蔥雞蛋肉餅的做法，香蔥雞蛋肉餅怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥雞蛋肉餅的做法步驟

• 1、準備好食材，蔬菜洗乾淨，香蔥切粒。

• 2、掏番茄，取出並保留大概1/3的番茄肉，掏空的番茄待用

• 3、將步驟二中的番茄肉加入肉泥中，並調入適量的胡椒，攪拌均勻

• 4、將雞蛋打入肉泥中，加蔥粒，麪粉和少量的水，將材料混合並攪拌均勻，放入少量食鹽。

• 5、小火熱油鍋，將步驟四的食材用小勺平攤成小餅狀在鍋中，煎大約2－3分鐘，之後翻另一面，煎大約2分鐘。

• 6、將煎熟的小肉餅撈出後，放在一個大盤子空掉多餘的油。

• 7、將之前掏空的番茄切成丁。

• 8、將多餘的肉泥同番茄一同翻炒，因爲番茄的營養素在加熱後才能得到釋放。

• 9、最後，將香蔥肉餅同番茄炒肉粒擺在盤子裏就可以上桌啦