蔥香土豆蛋餅的做法,蔥香土豆蛋餅怎麼做
“週五下午收到迷你小煎鍋啦。好可愛哦,大小和我的小沙煲的口一樣大。
幸虧聽了粉芋粘糖的忠告,把蒸東西用的不鏽鋼架子放在了爐口上,不然我的小煎鍋就成了大花臉了。
正好週末兒子也回來了,週六早上就做了幾個迷你小煎餅嚐嚐!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香土豆蛋餅的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、土豆去皮、洗淨、切小粒。
3、洋蔥、青椒洗淨,切小粒。
4、鍋中油熱,下土豆,加鹽翻炒。
5、加一勺冷水,煮5分鐘。下入洋蔥和青椒粒,炒勻。
6、炒好的土豆盛入碗中,加入剁椒。
7、打入雞蛋,少許麪粉和黑胡椒,拌勻成蛋液。
8、舀2茶匙蛋液倒入小煎鍋,小火煎至餅周稍凝固。
9、將餅翻一面。煎至蛋餅兩面微黃即可。如此煎完6個蛋餅。
小竅門
貼心叮嚀:
1、剁椒好鹹,加鹽要適量。
2、擔心蛋液太稀,土豆粒不容易粘合,加了1茶匙麪粉增加粘稠度。
3、土豆等已炒熟,蛋餅兩面稍稍煎黃就可以了。
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