黃瓜豬肉水餃的做法,黃瓜豬肉水餃怎麼做
“每次想吃黃瓜餡兒的餃子都去買速凍的,但是速凍的裏面還有大白菜,口感又沒有那麼好,既然是三伏天,那就自己包個餃子吃吧~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜豬肉水餃的做法步驟
1、麪糰化凍,這是上次做餡兒餅的時候剩的一塊麪,讓我凍起來了,這次剛好用上。
2、黃瓜清洗乾淨備用。
3、黃瓜切成丁,撒少許食鹽攪拌均勻,靜置10分鐘。
4、肉餡兒化凍。
5、蔥清洗乾淨。
6、肉餡化凍好以後,將血水撇乾淨。
7、蔥切蔥花。
8、肉餡兒中放入蔥花,料酒,醬油,食鹽,香油。
9、攪拌均勻,攪上勁兒。
10、黃瓜沙好水份之後,將水倒出。
11、將拌好的肉餡兒放入黃瓜裏。
12、攪拌均勻。
13、麪糰再加入麪粉和好面。
14、做好劑子。
15、擀皮~手速太快哈哈哈虛了😳。
16、小水餃皮擀好啦~
17、包餃子,捏褶子。
18、餃子擺成塔😁
19、煮餃子~開水下餃子,開一次添點水,添2-3次就好啦~
20、餃子煮好了,可以開飯了~~~
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