蔥香千層餅的做法 【蔥香千層餅】---,酥得直掉渣 蔥香千層餅怎麼做
“雖然天越來越冷,早上很喜歡賴在被窩裏,但早餐還是不能因爲冷而忽視的,到了該起牀時還是要起牀啊,於是我把鬧鐘提早了十分鐘叫,這樣醒了以後還可以再賴十分鐘,就像有癮一樣,不賴一會就不想起來。習慣雖然不好,但還真是難改啊,實在是怕冷怕得要命。
家常的千層餅,看起來步驟挺多,那是因爲我分得比較細,其實做做很快的,主要是要有一個夠大的檯面來揮舞,這樣就容易多了,如果是在案板上的話,會感覺比較受束縛。
這次的千層餅加了老家帶來的玉米麪,顏色金黃金黃的,吃起來有股淡淡玉米香。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香千層餅的做法步驟
1、麪粉放入盆中。
2、加入玉米麪。
3、慢慢加入開水,邊加邊攪拌成絮狀。
4、然後揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜靜置半小時。
5、鍋中加入適量油,放入蔥白末小火炸香。
6、在一個小碗里加入1/2湯勺的麪粉和適量鹽,把炸香的蔥油加入麪粉裏,邊加邊攪拌,做成油麪糊備用。
7、培根入鍋煎香。
8、煎好的培根切成末,蔥綠也切成末,另外備好熟的白芝麻。
9、麪糰取出,揉成圓形後用手按扁。
10、擀成薄面片。
11、在面片上刷上一層油麪糊,再撒上適量胡椒粉、培根碎、蔥末以及白芝麻。
12、像摺扇子那樣把面片折起來。
13、餡料面朝內,從一頭開始,邊拉邊捲起。
14、依次捲到頭。
15、盤好的麪糰再次擀成薄面片。
16、鍋中加入少量油,放入擀好的面片。
17、煎至兩面金黃、熟透。
18、取出切塊即可裝盤。
小竅門
詩心片語:
1:面和好以後靜置半小時,這樣擀麪的時候,麪糰更容易伸展開來。
2:餡料可依據自己喜好進行調整,也可抹上辣醬等。
3:簡制的時候中小火即可,不要大火,以免箭焦了。
-
香甜花生餡餅的做法,香甜花生餡餅怎麼做
“花生很香,做成烙餅就更香啦~放假了,小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁(一盆)輔料白砂糖(一袋)油(適量)麪粉(適量)雞蛋(三顆)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香甜花生餡餅的做法步驟1、和麪,這裏就不多說了,要放入一些油,然後...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...