蔥香油渣餅的做法,蔥香油渣餅怎麼做
“最懷念校園的油渣餅了,香的不要不要的了,剛好姐家有剛出鍋的油渣,加點蔥花一拌,順便烙個油渣餅解解饞。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥香油渣餅的做法步驟
1、麪粉加入適量的開水和成軟軟的麪糰蓋上保鮮膜餳半小時以上(冬天麪粉在陽臺比較涼,全部用開水燙麪)
2、蔥切碎,準備好油炸
3、將蔥碎加入到油渣中拌勻,微波爐加熱30秒左右
4、麪糰擀成薄餅,均勻塗上油渣
5、捲起來
6、均勻分成4份,兩邊扭緊壓實
7、擀成圓餅
8、平底鍋加入適量的油,油熱加入餅小火烙
9、翻面烙另一面
10、出鍋
小竅門
1、煉油時加鹽了,所以油渣有鹹度,無需加鹽。
2、適量加入油渣,太多會很油膩。
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