淡菜菌菇臘肉糉子粥的做法,淡菜菌菇臘肉糉子粥怎麼做
“最後的兩個糉子,一個市售菌菇糉,一個自制臘肉糉,吃完就該等明年端午了。還是用來煮粥,不經意間發現了糉子的好去處,便忍不住想要給它變出各種花樣。
兩個味道不同鹹糉子,能做成什麼粥?最簡單的,是直接加水煮。但是,不往裏面加一點東西,好像就不叫變花樣。一開始,想要往裏面加各種海味,銀魚,蝦皮,淡菜。。。。讓它成爲海味糉子粥。但是,各種類加進去,分量好像又太多了那麼一點。還是用淡菜算了,這個存貨不多,先把它消耗掉。
淡菜事先浸泡,去泥鰓,再和糉子一起煮粥。雖然只淡菜一種,這粥的味道還真是就與糉不同了。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
淡菜菌菇臘肉糉子粥的做法步驟
1、用料:臘肉棕1個,菌菇棕。淡菜30克,水適量,蔥花少許。
2、淡菜事先浸泡至漲發。
3、去掉鰓等雜質。
4、糉子解凍後去除糉葉。
5、掰開。
6、將所有食材放入電飯煲中,加入適量清水。
7、蓋上蓋子,選擇煮粥功能,默認煮粥時間爲1個半小時。
8、煮粥結束。
9、揭蓋。
10、用勺攪拌均勻。
11、盛出,撒少許蔥花趁熱食用。
小竅門
1、沒有淡菜可以用海米蝦皮等代替。
2、煮粥時間需根據食材所需時間酌情增減。
3、電飯煲可以用其他炊具代替。
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