北京美食攻略
中國首都北京,有宏偉的天安門,有歷史悠久的故宮,還有熱鬧非凡的王府井。其實北京還有一個驕傲的地方,那就是當地的美食。今天就來爲大家做北京美食攻略,一起看看北京到底有哪些好吃的。
北京美食攻略
1.全聚德烤鴨。
北京全聚德烤鴨作爲北京美食的代表,應該不會有質疑吧。來北京不吃全聚德烤鴨,就跟來北京不爬長城一樣遺憾。北京的全聚德烤鴨採用宮廷御膳烤制方式,烤出來的鴨子皮脆肉嫩,最肥美脆香的鴨皮必須蘸着白砂糖來吃。其餘的鴨皮和鴨肉片下來之後,包裹在麪皮中,加入黃瓜絲,大蔥絲,抹上甜麪醬,這麼一卷,一口下去鴨皮的油脆,鴨肉的鮮嫩,大蔥的香氣,以及黃瓜的爽口,全部在口腔裏,讓人回味無窮,剩下的鴨架可以煮個湯或者熬個稀飯,也都是相當不錯的。
2.北京糖葫蘆。
北京糖葫蘆是非常具有京味的北京地道小吃,精心挑選的山楂穿在竹籤上,裹上糖漿,晶瑩剔透,吃的時候,可以吃到山楂的酸甜,吃到糖衣的甜脆,酸甜可口 。現在爲了滿足更多人的口味,還用各種是時鮮水果製作成糖葫蘆,同樣受歡迎。
3.北京涮羊肉。
老北京涮羊肉相信很多人在自己家鄉吃過,即使沒有吃過,應該也會聽說過,所以來北京,涮羊肉必須安排上。北京人吃涮羊肉可不會用什麼電磁爐,而是正兒八經的用的傳統的銅爐,裏面燒的是煤炭。涮羊肉的湯底也很簡單,就是白水加大蔥和薑片,但是羊肉卻是精選的,質量上乘,口感細膩。吃着美味。蘸着特製的麻醬,配着醬大蒜頭吃,簡直就是人間美味。
關於北京的美食就跟大家分享到這裏。其實北京地大物博,所以不同的城區也都會藏匿着各種不同的美食。所以如果大家想對北京美食有更多的瞭解,那麼就一定要親自來北京,因爲只有透過自己的品嚐,才能真正體會到北京的美味佳餚。
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