萵筍是不是發物

萵筍是不是發物，很多人都比較關心這個問題，我們知道，如果是發物的食材，就不適合長期吃，否則會造成身體的疾病，看看下面的這篇文章是怎麼介紹萵筍的吧，本文不但介紹了萵筍，還詳細的給我們介紹了作爲發物的食物爲什麼不能吃。

一、萵筍是不是發物

萵筍是不是發物？萵筍不是發物。萵筍氣味較淡，味道清新，富含鉀、胡蘿蔔素，能美白麪板，並且可以榨汁喝，也被作爲美容成分被加入到一些爽膚水中使用，絕對大多數人是不對萵筍過敏的，並且萵筍也並非發物，但由於萵筍的吃法多樣，所以經常搭配口味濃郁的菜一起食用，雞、鴨、豬、牛、羊、臘肉、香菇、香菜等發物菜，可能造成某些患者食用時產生副作用。

二、什麼是發物

中醫所謂“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。加重新病。在祖國醫學中，認爲“發物”是能引起人體陰陽平衡失調，誘發和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆爲發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認爲是發物。

三、發物的危害

發物的種類多，範圍廣，但從發病機理來看，可分爲以下幾種致病危害。

1、激素誘發

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之後，其合成激素的基本物質仍然存在，進食之後，道人體的內分泌，或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。

2、致敏引發

許多蛋白質食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質，進入人體，往往作爲過敏原。而引發變態反應性疾病，這些食物，實際上也是發物。

3、刺激促發

一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經，對神經系統疾病往往有誘發作用。

四、發物的類型

在現代社會，“發物”的範圍較廣，有的甚至擴大化了。發物主要分爲以下幾類：

1、發熱之物

如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發熱，凡陰虛內熱，痰火內盛，津液耗傷者忌之。

2、動氣之物

如比目魚、春芥等多食動氣，凡氣滯諸證忌之。

3、助溼之物

如海鮮、羊脂等，多食助溼生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。

4、動血之物

如慈姑、胡椒等多食動血，凡失血諸病忌之。

5、積寒之物

如蚌、螺、西瓜、鮮柿等，多食寒中，凡脾胃虛寒者當忌之。

6、發風之物

如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發風疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。

瞭解了萵筍是不是發物以後，大家可以放心的吃萵筍了，萵筍根本就不是發物，多吃萵筍不但不會對身體造成傷害，相反，還可以滋補身體，補充身體需要的大量的維生素和營養物質，是非常不錯的美食，愛吃萵筍的人可以多吃一點喲。