臘排骨萵苣做法、萵苣功效
你知道萵苣嗎,民間流傳有很神奇的效果。而且也很好吃,當然民間的說法不一,但是神奇的功效是有的,那麼臘排骨萵苣做法是怎麼樣的呢?萵苣功效是什麼呢? 一起來了解一下臘排骨萵苣做法、萵苣功效吧,看看對我們的身體有什麼樣的幫助和好處,一起看看吧。
冬天是做臘味的好時節,春天再吃臘味更有味道;小時候在老家一入臘月初的時候家家戶都會殺豬,並把每一部分豬肉分開,洗淨用一種專用鉻鐵鉻一下,再抹上鹽和花椒放幾天入味,最後再找一處高的地方掛起來,最少掛上2個月,吃的時候取一塊下來,先洗好再用熱水燜,最後燒上一鍋水煮臘肉,煮的時候真的是香漂四溢,直到能用筷子把肉扎穿就可以了,炒的時候切上一塊,隨便加上青椒類的都是一盤非常美味的下飯菜了。
一、臘排骨萵苣做法
步驟1:臘排骨要前一天泡在水裏,最好超過10小時,泡好後斬成塊。
步驟3:準備好這些!
步驟4:熱鍋下油,將花椒放進去,炸出香味後,把花椒撈出來,然後放入這些,注意順序:姜,八角,桂皮,紅辣椒,蔥!爆炒出香味!
步驟5:加入臘排骨,炒一會兒,然後加入料酒,生抽,南德。再接着炒一會兒步驟6
轉燉鍋,加水剛好蓋住臘排骨,加幾根小蒜苗步驟7
大火煮開後轉小火,蓋上蓋子耐心等待40分鐘步驟8
加入切好塊的萵筍,不要動,就放在上面,蓋上鍋蓋就好了步驟9
15分鐘後開啟鍋蓋,把鍋裏翻一翻。加點雞精!步驟10
來點蔥花,噹噹噹噹,大功告成!
二、小貼士
不要放鹽,不要放鹽,不要放鹽,重要的事情說三遍!
三、萵苣的功效
1、開通疏利、消積下氣。萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳。萵苣含鉀量含鈉量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強壯機體、防癌抗癌。萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便。萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
5、萵苣中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6、兒童常食用萵苣有助於生長髮育。萵苣含有豐富的磷、鈣等元素,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。
7、神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵苣有一定治療作用,可利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。
臘排骨萵苣做法、萵苣功效已經簡單的和大家分享了,說到萵苣你可能不認識,他也叫萵筍,所以也就經常會混餚,但是不可否認的是很好吃的,而且有很高的價值,所以很多人都願意吃,如果你有興趣的話可以自己做做看,相信你一定也會滿意的。
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