秋葵的作用
和朋友聚餐吃料理的時候,小編特別喜歡吃秋葵蘸芥末,覺得是人間美味。秋葵有“少女的手指”之稱,滑而不膩,脆嫩多汁,生吃味道有些苦但是又不失清香。那麼,常吃秋葵對我們的身體有哪些好處,秋葵的作用有哪些呢?
秋葵的作用
一、秋葵的作用
秋葵具有補腎、減肥、解疲乏、強抵抗力、補鈣、降血糖、防貧血、美容、防癌、益腸胃
二、秋葵食譜
肉片炒秋葵
材料:淨肉片50克,黃秋葵10根。
做法:
1.黃秋葵洗淨切片備用。
2.鍋內放入適量的食油,開中火。
3.鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蔥香秋葵
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克
做法
1.將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;
2.將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3.大蔥洗淨切花備用;
4.秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
黃秋葵炒番茄
材料:黃秋葵6根,番茄1只.
做法:
1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.
5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.
蘑菇炒秋葵
材料:秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面
做法:
1、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。
2、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦後倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
蒜味秋葵
材料:秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙
做法:
1.秋葵洗淨,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝乾去蒂,擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵三根,雞蛋二隻.
做法:
1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
秋葵燒牛肉
材料:牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂頭,西紅柿140克,切塊,洋蔥100克,切塊,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2湯匙,酒1湯匙,西紅柿醬3湯匙,醬油2湯匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙
做法:
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2.取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。
3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
秋季,特別適合吃秋葵,涼拌秋葵非常,秋葵蘸芥末都是不錯的選擇。提到秋葵的作用,不得不提的是,秋葵還具有補腎、減肥的功效,記得小編第一次吃秋葵,是在朋友的強烈建議下,不得不吃,結果沒想到,一吃上便愛上了它,現在,只要去吃料理,小編一定會點上一盤秋葵吃。
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