中式早餐有什麼最美味
一年之計在於春,一天之計在於晨,早餐對人在一天的消耗中佔據至關重要的位置。早餐不吃,上班沒精神,幹活沒力氣,還會造成低血糖胃痛等疾病。在中國的飲食文化裏,早餐被各地人民變換了很多新花樣新品種,隨着現代化快節奏的生活,中式早餐有什麼變化呢?讓我們一起來細數美味中式早餐的誘人之處。
中式早餐有什麼最美味
1、重慶小面
大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料,形成了複合型麻辣口味湯料。配料爲時令綠蔬。佐料是小面的靈魂。一碗麪條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好麪條。麻辣味調和不刺激,麪條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。小面是作爲南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麪食,因其獨特口感,近年來全國知名。
2、蘭州牛肉拉麪
蘭州清湯牛肉拉麪,蘭州著名風味小吃,傳說起源於唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評,被中國烹飪協會評爲三大中式快餐之一。蘭州人的一天,從一碗牛肉拉麪開始。
3、漢中熱麪皮
漢中的麪皮店,沒有華麗的門臉和醒目的招牌,很多有名的麪皮店,甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標誌性的一摞蒸籠,爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好,這個沒有名字的小店,蒸籠壘了快有一人高,生意好得不得了!
4、桂林米粉
燙熱的米粉濾幹,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、滷牛肉片、香腸、叉燒等,加滷水、花生油、酥黃豆,再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面,早上的街頭,總能看到擠滿人的米粉店。
5、廣東腸粉
腸粉是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ,因爲早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊等着吃,因此又被戲稱爲“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的進階酒店,幾乎都有供應。
中式早餐有什麼?從最美味的中式早餐名單上可以看出,我們中國人對粉面的熱愛,就地取材,隨着各地區人民的口味變化出新品種,傳遍全國成爲有口碑的美食。早餐作爲人在一天中的首個進食,勢必影響一整天的身體和精神狀態,因此吃好每個早餐是非常重要的。
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