如何分辨假豬耳朵,這裏給您支招了
豬耳朵是生活中大家經常都會吃到的食物,想必各位並不陌生了。豬耳朵的口感非常好,軟硬適中,清脆可口,無論是佐餐還是當做下酒菜都很合適。有的人更是喜歡把豬耳朵當做零食來吃,非常的過癮。但是市面上出現了假豬耳朵,這讓人們很是苦惱。那麼,應該如何分辨豬耳朵的真假呢?
一、如何辨別假豬耳朵
1.假豬耳朵是用化學原料製作的,所以顏色跟的豬耳朵比起來會比較亮,賣相看起來會更好。
2.真假豬耳朵的聞起來肯定會不一樣,真正的豬耳朵聞起來肯定會有種肉香的味道,而假豬耳朵因爲是化學材料製作的,所以聞起來會散發比較難聞的味道。
3.豬耳朵不但有豬皮還有脆骨,而且表面肯定會有豬毛。一般來說,經過加工後的豬耳朵表面都會有一些細小的豬毛,所以豬耳朵表面肯定不會那麼光滑。真豬耳朵的構造從外表就能看的一清二楚,而假豬耳朵,根本不能做到這樣細緻。
4.真豬耳朵吃起來會有天然的肉香味,而假豬耳朵因爲是化學材料製作的,吃起來比較難聞,而且如同嚼蠟一般。
二、怎樣選購豬耳朵
1.購買豬耳朵要買顏色看起來正常的,不要買看起來透亮的,如果氣味聞起來很難聞,很可能遇到假豬耳朵了。
2.真正的豬耳朵表面會有紋理,而假豬耳朵表面則非常光滑。如果不放心的話,可以用手指掐一下,真正的豬耳朵非常有質感,而且還會有佐料的香味。
3.真正的豬耳朵韌性很大,用手撕不開,另外還要買新鮮的豬耳朵食用。而假豬耳朵用手可以撕開,而且比較容易。
豬耳朵不僅好吃,而且非常有營養,相信很多人都很喜歡吧。豬耳朵可以製作很多美食,像涼拌豬耳朵、燒豬耳朵絲等等,每一種吃起來都很不錯。豬耳朵包含大量的膠原蛋白和脆骨,吃起來肥而不膩,真是讓人回味無窮。豬耳朵是常見的食材,所以大家一定要學會挑選方法,千萬不要買到假豬耳朵,這樣不利於身體健康。
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