6個清肺火的湯,讓你清爽過秋冬
秋冬季時,清肺火的湯便成爲養生一族不會錯過的佳餚。而對於肺部愛上火的人來說,如果能在比較乾燥或者容易上火的時節,喝一些清肺火的湯飲。不僅能夠預防上火的發生,而且還能夠強身健體。那麼,哪些湯飲具有清肺火的效果呢?怎麼做好吃?
一、四款可以清肺火的湯
1、冬瓜丸子湯
材料:豬肉,冬瓜,鹽,味精,蔥,生粉。
製作過程:把豬肉剁碎,加入生粉和鹽之後揉成肉丸;冬瓜處理乾淨後切成小塊備用;肉丸用小火煮半小時左右後再放入冬瓜,小火再煮15分鐘加上調料、蔥花即可。
2、魚頭豆腐湯
材料:絲瓜,豆腐,魚頭,蔥薑蒜,鹽,火麻油。
製作過程:絲瓜洗乾淨後切段,豆腐切塊,蔥薑蒜切好備用,魚頭處理乾淨;鍋中加入火麻油,加入蔥薑蒜爆炒出香味之後,放入魚頭煎至金黃即可。加入幾碗水,大火煮沸直至魚頭呈現奶白色。改小火,加入豆腐、絲瓜煮一會,最後加入調料調味即可。
3、芥菜牛肉湯
材料:牛肉,芥菜,生薑,生粉,生抽,油,鹽。
製作過程:芥菜洗乾淨後切成長段,牛肉洗淨切片,生薑剁碎備用。把牛肉用生抽、油、生粉拌勻醃製一會。在鍋中加水、薑片,煮沸後放入芥菜、牛肉片煮熟,最後加入調料調味即可。
4、火腿香菇白蘿蔔湯
材料:香菇,火腿,白蘿蔔,食鹽,香油,生薑,蔥,食用油。
製作過程:香菇去蒂洗乾淨後切片,火腿切成薄片,生薑、蔥剁碎備用,白蘿蔔洗乾淨切塊備用。熱油鍋,放入薑片、火腿片快速翻炒出香味後倒入一碗水。等到水沸之後加入香菇、白蘿蔔,大火煮沸後再轉小火煮一會,最後加入食鹽、香油、蔥花調味即可。
如果要清肺火,要區別開是實火還是虛火,因爲不同的上火會有不同的病症表現。但是,如果出現乾咳少痰、口燥咽乾的症狀,那就是肺火過旺了。、
二、清肺火的湯不是瞎喝的
1、肺部有實火要喝銀菊蘆根飲
肺部有實火的症狀:每天感覺發熱、口渴、咳嗽,吐出的痰帶黃色或者是有腥臭味。經常有胸痛、咽喉腫痛、大便祕結、小便短赤、口舌生瘡、舌紅苔黃等症狀。
銀菊蘆根飲的主要材料有:銀花、菊花、冬桑葉、杏仁、蘆根、蜂蜜等。把以上食材除了蜂蜜外,一起加水煮沸,再用小火煎煮5分鐘左右,然後去渣取汁,等涼到一定的溫度時,加入蜂蜜攪拌均勻。
銀菊蘆根飲有清熱,止咳,疏風解表的效果。對於一些輕度的肺部實火而引起的發熱,頭痛,咳嗽等症狀有很好的治療作用。
2、肺部有虛火要服用潤肺銀耳湯
肺部有虛火的症狀:白天有輕度的咽乾不適,晚上口乾特別明顯,經常乾咳但是痰少,或者是痰少而黏稠,不容易咳出。另外還有五心煩熱,午後潮熱,盜汗,舌紅少苔,聲音嘶啞,可有痰中帶血等症狀。
潤肺銀耳湯主要由以下食材組成:銀耳和冰糖。首先用水把銀耳泡發,清洗乾淨,用手撕成片狀。用大火煮沸後,轉爲小火煎熬1小時,根據個人喜好加入冰糖調味。
潤肺銀耳湯有滋陰、清肺、潤燥、解毒的功效,特別適合因爲肺部有虛火而導致的肺火過旺。另外,在日常飲食中也可以多喝梨汁、蓮藕汁、百合、西洋參等,都可以養陰清肺,有袪除虛火的作用。
在清肺火的湯中,魚頭豆腐湯、冬瓜丸子湯是老少咸宜的湯品。而芥菜牛肉湯、火腿香菇白蘿蔔湯比較受成人的喜愛。不過,正如文中所說,在喝這些湯飲的時候,要注意與自己的體質相對應,這樣保健效果才更顯著,不僅能夠清除肺部的火氣,還能強身健體。
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