黃瓜皮蛋湯,清清爽爽,非常適合夏季的一道湯菜圖解
黃瓜皮蛋湯,清清爽爽,非常適合夏季的一道湯菜。所需食材非常簡單,黃瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎,我喜歡將皮蛋多煎一會兒,吃起來會比較的香,皮蛋煎過以後再做湯,湯會呈現奶白色,香味非常的濃郁,味道超級棒喲!
主料
黃瓜 :一根皮蛋 :兩個
輔料
生薑 :一小塊蔥花 :一顆
胡椒粉 :半勺
食鹽 :適量
雞精 :小半勺
詳細步驟:
第一步
皮蛋剝殼洗乾淨。
第二步
黃瓜去皮洗乾淨切片。
第三步
皮蛋切小塊。
第四步
生薑切條,香蔥切蔥花。
第五步
鍋裏倒油,放入姜條炒香,倒入皮蛋翻炒一會兒。
第六步
放入黃瓜。
第七步
加入適量清水,胡椒粉,食鹽。
第八步
大火燒開,改成小火煮兩分鐘。
第九步
加入適量的雞精。
第十步
最後撒上蔥花。
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