豆腐菠菜湯,非常清香的一款湯,配上一碗自己喜歡的蘸水也不錯喲圖解
豆腐菠菜湯,是以菠菜和豆腐爲主要原料烹飪而成的。菠菜富含多種維生素,礦物質,豆腐富含植物蛋白,是一款營養的素菜湯。製作方法非常簡單,菠菜先下鍋汆燙,豆腐切塊,鍋里加水煮開,放入豆腐煮五分鐘以後加進菠菜,放入佐料調味,最後放上枸杞點綴。
主料
嫩豆腐 :一盒菠菜 :200克
輔料
香蔥 :一顆食鹽 :一勺
雞精 :半勺
枸杞 :幾顆
白胡椒粉 :小半勺
詳細步驟:
第一步
準備好豆腐,菠菜。
第二步
小蔥洗乾淨,蔥白切段兒。
第三步
豆腐撕掉外包裝,切掉四個角,擠出完整的一塊豆腐,將豆腐切成小方塊。
第四步
鍋裏倒水燒熱,加入適量鹽油,放菠菜焯水30秒,撈出菠菜擠幹水分,切成小段兒。
第五步
鍋裏倒油燒熱,放入蔥花炒香。
第六步
加入兩碗水,大火燒開,倒入豆腐中小火煮五分鐘。
第七步
放進菠菜。
第八步
加鹽,雞精,白胡椒粉調味。
第九步
盛入碗中,撒上枸杞。
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