火鍋配菜清單大全
火鍋的厲害之處就是聚齊各種食物,將各種食物只要放在水裏面一煮,就會變得十分的美味。那你有最全的火鍋配菜清單大全嗎?並且每個地域不同,火鍋的配菜就不一樣,不知道你是否瞭解過各地的火鍋配菜清單大全呢?仔細看看它們的配菜!
1、重慶火鍋配菜清單大全
魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋,白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜,幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀,羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉,雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌,鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶。
2、內蒙火鍋配菜
羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
3、東北火鍋配菜
海米、海蠣子、蟶子、冰蟹;主料有:酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;調料有:芝麻醬、韭菜花、腐乳湯;喜歡吃辣的可以準備點辣椒油。
東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片,第一是調湯料;第二放的是海鮮,(火鍋資訊港提示過去在不靠海邊的地區都是凍海鮮,後來纔有了活海鮮。)一是讓這鍋湯借這鮮味,二是能吃得出海鮮的味道,第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了,大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片,這時好聞又不膩的羶味瀰漫開來,直沁肺腑,一準讓那些剛進來的客人登時飢腸轆轆。
下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克、活螃蟹2只,水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。鹹香菜15克、鹹韭菜15克、紹酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬製)15克等。
瞭解到各地域不同的配菜,不知道你有什麼想法呢?你心中有沒有一種衝動去超市,大選購一番,回家馬上吃上一口火鍋,嚐嚐不同地域的配菜,感受一下會有什麼不一樣的味道。擁有它,你就擁有了各地的火鍋,快快收藏這個火鍋配菜清單大全吧!
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