吃火鍋的配菜大全
非得說火鍋是什麼味道,那就是飄散在空氣上空中麻麻辣辣的香味,是脣齒間停留的香氣,讓人很是回味。火鍋(英語:Hot Pot[1]),古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。小編作爲地地道道的重慶人,今天就給大家來介紹一下吃火鍋的配菜大全。
一、吃火鍋必點的特色菜
1.火鍋葷菜——毛肚
毛肚就是牛的胃,火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究“七上八下”,不能燙的太老,不然口感不好。爲何有些內臟是麻辣火鍋的常點菜,在其他地方的清湯火鍋卻很少見?這是因爲內臟一般比較腥,麻辣可以有效的去除這一味道。
2.火鍋葷菜——麻辣牛肉
巴蜀地區吃火鍋用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地區的湯鍋一樣會常接觸到,但外地朋友來這邊感受下麻辣牛肉或許別有一番風味。精選優質腱子牛肉,去筋膜、切片,加入祕製辣椒麪充分醃製,辣而不燥,久涮不柴,口感鮮嫩,香辣刺激,讓人慾罷不能!
3.火鍋葷菜——肥牛
肥牛也是火鍋必備菜品之一,像潮辣火鍋店的肥牛公主就相當出名,選料考究,加工精細,更講究營養結構的合理搭配,造型美觀別緻,觀之紅白相間、錯落有致,食之鮮嫩馨香、回味無窮,既可養眼怡情,又可大飽口福。
4.火鍋葷菜——鵝腸
精選東北120天散養稻田鵝,採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工,用山泉水經過三次浸泡和清洗,在8~15℃恆低溫滅菌車間內殺菌去油,顏色自然,肉質粉嫩,鮮度持久,入口嘎吱脆!
5.火鍋小吃——酥肉
酥肉除了直接吃還可以燙火鍋吃,做酥肉也是門技術。選用新鮮五花肉,紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制,色澤黃亮,酥軟醇香,肥而不膩。如果燙火鍋,因爲表面會吸收辣湯,吃起來很香軟。
二、吃火鍋的配菜大全
1.火鍋葷菜
除了上訴幾種,火鍋的菜品還很多,雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麪、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;
2.火鍋素菜
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結……
看完小編介紹的吃火鍋的配菜大全,讀者們是不是躍躍欲試呢!小編在此提醒吃完火鍋後也要注意腸胃的健康啊,比如喝一杯牛奶解辣,喝一杯清茶解解膩,吃的時候也不要吃的過燙,會損壞食道的。對於一個漂流在外的學子而言,家鄉最好的味道便是火鍋的味道了。
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的溫暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因爲大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...
-
肉絲做法大全,你需要了解
肉絲是我們在日常生活中非常常見的一種食材,我們去吃飯的時候經常會點的一道菜,比如我們經常會點魚香肉絲,京醬肉絲等,肉絲中富含豐富的營養物質,我們吃的不僅僅是,吃的還是一種味道是一種思念,對於他的幾種做法下邊我們就來具體的看一下。一、青椒肉絲做法原料毫米粗...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
養肺清肺吃什麼好
隨着生活水平的提高,人們在解決日常溫飽的前提下,開始越來越注重食物的營養與健康。肺是人體很重要的器官,肺是否健康直接關係到人整個身體的健康問題,所以在日常生活中養肺清肺就顯得非常的重要,那麼養肺清肺吃什麼好呢?今天就給大家介紹一些養肺清肺可以吃的東西...