土豆燒肉的做法有哪些
說到土豆燒肉這道菜想必不少朋友們一定都吃過的吧,因爲這幾乎是家家戶戶都經常做的一道家常菜了,土豆燒肉不僅口感十分香糯可口,而且營養價值也是十分的豐富,因此很多人都很喜歡吃,那麼,土豆燒肉的做法有哪些呢?不妨我們一起看看吧。
土豆燒肉的做法有哪些
一、土豆燒肉做法一
基本材料
五花肉250克,土豆250克,醬油2湯匙,糖2湯匙,蔥段、姜塊各適量,紹酒1湯匙。
做法:將五花肉洗淨,切成2-3公分見方的塊;將土豆去皮洗淨,切成滾刀塊。炒鍋中倒入適量油,燒至七成熱,投入土豆塊炸成金黃色,撈出瀝乾油待用。炒鍋中留約4湯匙油,中火加熱,放入糖,用鍋鏟攪動使糖受熱均勻。
糖漸漸融化併產生金黃色的氣泡時,投入肉塊煸炒,使之上色均勻並出油,倒掉一些油後,下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒,加入適量水,用大火燒開,再改用小火燉熟快爛時,放入土豆燒至熟爛入味,出鍋即可。
二、土豆燒肉做法二
材料
土豆50克、胡蘿蔔50克、洋蔥30克、魔芋結30克、牛肉30克、木魚水250ML 、淡口醬油15ML、荷蘭豆10克。
方法
土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成所需形狀,油鍋煸炒3分鐘。放入木魚水、淡口、木魚精、魔芋糕、蘿蔔、土豆煮到酥爛。放入牛肉燙熟、裝盤。荷蘭豆燙熟放上裝飾用。
三、土豆燒肉做法三
材料
帶皮五花肋條肉250克,去皮土豆250克,香蔥2棵,生薑1小塊,注:可酌情配料,調料:熟花生油250克 (實耗40克),料酒1/2大匙,醬油3/2大匙,白糖1/2大匙。
做法
1、將豬肉洗淨,切成方塊,土豆洗淨切塊,蔥洗淨切段,姜洗淨拍鬆,炒鍋內放入花生油,燒至七成熱,投入土豆,炸成金黃色後撈出瀝油,鍋內留少許油,放入蔥段、姜塊,煸出香味,投入肉塊。
2、肉塊炒出油時,放入醬油、料酒,不斷翻炒,使其上色,再加入少許水,用大火燒開,小火燜至近爛,投入土豆塊、白糖,再燒10分鐘,待土豆入味時,起鍋盛入碗中即可。
四、土豆燒肉做法四
用料
五花豬肉,生抽,土豆,老抽,糖。
做法
五花豬肉切成麻將大的塊,用生抽醃起來,半小時就行了,土豆削皮切塊,鍋內鋪油燒熱,放豬肉煸炒,炒到肉有點微幹,加水莫過豬肉半截手指,放老抽,糖,煮開後轉中小火燉,燉15分鐘後放土豆進去繼續燉,燉至土豆熟透後,開大火收汁就好了。
土豆燒肉的做法有哪些?相信很多喜歡吃土豆燒肉的朋友們一定會迫不及待,想知道做法有哪些吧,不過大家不用太着急,因爲以上介紹已經針對這個疑問做出了回答,相信大家在看了以後,一定知道了有哪些做法吧,大家可以嘗試動手去做一下哦。
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