茼蒿菜保鮮祕訣,我來告訴你
生活總是需要一點綠,綠色植物在我們的生活中是及其常見的,無論是男女老少都愛吃的,補充我們人體所需的各種元素等等,有助於腸道的吸收還有蠕動,其中綠色植物中的茼蒿的口感就非常的不錯,今天就讓我們一起看看茼蒿的保鮮以及營養所在吧。
一、茼蒿菜保鮮
先擇去黃葉,用細繩在中間寬鬆地紮起來。盆中放入適量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3—4天較爲新鮮。
二、吃茼蒿的好處
1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因爲它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且爲深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
三、茼蒿的藥用作用
中醫認爲,茼蒿性平、味辛甘,平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的作用,對心悸、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等症有食療作用。
1.治口臭、便祕
取茼蒿菜半斤,每天煮食。
2.化解痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠
可取茼蒿菜120克,切碎,加水煎湯取汁,加入蜂蜜30克,溶化後,做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有潤肺化痰、止咳作用。
3.治療高血壓性頭昏腦脹
鮮茼蒿菜一把,洗、切、搗爛取汁,每服一酒杯,溫開水和服,一日2次。
4.治療熱咳痰濃
鮮蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖適量溶化後,分2次飲服。
5.治療煩熱頭昏,睡眠不安
鮮茼蒿菜,菊花腦(嫩苗)各60~90克,煮湯,一日2次飲服。
吃茼蒿的最佳時間
茼蒿是春天的蔬菜,春季的茼蒿最美味。
四、茼蒿的選購方法
1.選品種
蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。
2.看顏色
茼蒿顏色以水嫩、深綠色爲佳;不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿,莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。
3.看莖部
茼蒿挑選莖短,且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。
另外,茼蒿春季易抽蓑,不要買抽薹的,選擇沒有花蕾的更好。
茼蒿菜保鮮這回看了小編的介紹是不是發現其實很簡單,只要我們多加註意,但是一定要儘快食用,食物不宜放置太久,對我們的身體好處也並不大了,茼蒿對我們的身體特別好,酥脆爽口的口感也是很不錯的,吃的時候還要注意上火、脾胃不好要注意食用哦。
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