煮好的基圍蝦怎麼去蝦線
基圍蝦是蝦的一種,它的個頭比較大,烹煮之前頭部的苦鰓以及蝦線都要去除,這樣吃起來纔會比較鮮甜好吃。那麼煮好的基圍蝦怎麼去蝦線呢?今天就來跟大家聊一聊關於基圍蝦的一些烹製方法和小技巧。
一、煮好的基圍蝦怎麼去蝦線
其實煮好的基圍蝦去蝦線相對來說比活的基圍蝦去蝦線要複雜一些,需要把蝦殼全部剝掉,然後把身段部分,靠頭的位置撕開蝦肉,將背部的肉撕開,然後就可以看到黑黑的一條蝦線了。接下來輕輕地將蝦線去除,這樣的話吃起來纔會乾淨,不會有沙沙的口感。
二、基本蝦可以怎麼烹製
1.水煮基圍蝦
水煮圍蝦是最簡單烹製基圍蝦的方法,只需要把鮮活的基圍蝦洗乾淨,然後放入煮開的水當中,加入一些蔥薑蒜,鹽,料酒,味精就可以了。煮好的基圍蝦吃上去非常的鮮嫩可口,而且有一點點甘甜的味道。
2.紅燒基圍蝦
紅燒的基圍蝦吃起來肉質會比較有嚼勁,而且也會更加入味一些,對於一些愛重口味的人來說,這樣的做法是非常受歡迎的。製作紅燒基圍蝦的時候,建議同時加入生抽和老抽上色,再加一些糖起到提鮮作用,這樣一道美味又營養的紅燒基圍蝦就做好了。
3.基圍蝦粥
擁擠危險熬粥,可以將蝦頭先放油鍋裏炒一下,把蝦頭上的蝦黃炒出來,然後再倒入煮好的粥當中去繼續煮,這樣煮出來的粥會特別好吃。當然基圍蝦最好也是從背部剪開,這樣煮的時候,蝦的鮮美更容易煮出來。煮好的基圍蝦粥營養美味,老少咸宜。
關於煮好的基圍蝦如何去蝦線,現在大家都學會了吧。煮好的基圍蝦去蝦線會比較複雜,所以建議大家還是在活蝦的時候把蝦線去除,這樣吃起來也會更加乾淨衛生。不知道大家平時喜歡吃基圍蝦嗎?會用哪種方法來烹製呢?如果有比較好的烹煮方法的話也可以跟大家一起來分享。
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