紫薯怎麼做又香又好吃,紫薯可以減肥嗎?
紫薯是我們生活中常見的一種蔬菜了,紫薯營養豐富,特別是含有很多藥用價值極高的花青素,可以對身體的很多疾病有預防和治療的作用。紫薯因爲熱量低且容易產生飽腹感,對於想要減肥的愛美人士是再合適不過了,最重要的是紫薯還有美容養顏的功效!
紫薯怎麼做好吃又簡單呢
一、紫薯粥
功效:促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
材料:紫色番薯一個,大米100G
做法:
1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2、米洗乾淨,用水浸泡半個小時以上。
3、將紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,煮開後轉小火。
4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5、放涼至60度以下後,即可食用。
二、紫薯南瓜湯
材料:南瓜、紫薯、冰糖。
做法:
1、南瓜去籽切小塊,我用的是小金瓜,皮很薄,就沒去皮,如果是普通的南瓜記得去皮;
2、紫薯去皮切小塊;
3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開後轉小火燉煮;
4、煮至南瓜和紫薯酥軟,加入少量冰糖至融化即可。
三、紫薯餅
材料:紫薯,白芝麻,少許植物油
做法:
1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。
4、出鍋時可以在撒點芝麻
四、紫薯銀耳羹
材料:紫薯,銀耳,冰糖
做法:
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
以上就是給大家介紹的關於紫薯怎麼做好吃又簡單的方法了,平常自己在家就可以做的非常方便。紫薯不但營養美味還是一款適合減肥的食物,紫薯含有的膳食纖維易使人有強烈的飽腹感,可以幫助減少食量,達到減肥的效果。不過紫薯一次不要吃得太多,不然容易不消化哦!
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