春菜怎麼吃,今天教你幾招
冷不丁的提起春菜,小編想大家還是有些陌生的,其實春菜就是我們所謂的春季時候食用的一些蔬菜,而春季主要是指3月21日前後春分的時間,古人是非常注重節氣的,因此在春分這一天講究很多都使用一些春菜對我們身體健康還是十分有好處的。
一、吃莧菜,平安健康
"春菜"是一種野莧菜,鄉人稱之爲"春碧蒿"。春菜怎麼吃呢?
有順口溜道:"春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。"
一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
莧菜魚片湯
材料:草魚300克,莧菜100克。鹽少許,味精、蔥末、薑末各3 克,澱粉5克,高湯適量。
將草魚去鱗、去腮、去內臟, 洗淨去骨,肉切成大片,加澱粉抓勻; 莧菜洗淨切段備用。鍋上火倒入高 湯,調入蔥末、薑末、鹽、味精,下入 魚片、莧菜煲至熟即可。
二、吃香椿,爲魅力加分
香椿芽香味獨特,而春分時節的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好的。
春分時節的香椿嫩芽,綠中帶紅的香椿芽,因其味道而受人們青睞。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。
香椿雞蛋湯
食材:香椿芽、雞蛋、菜籽油、鹽、香菜、蔥。
做法:香椿芽6~8根,洗淨後用開水焯燙,切粒備用;取雞蛋2枚,打入碗中攪散備用;炒鍋燒熱,加入少量菜籽油,放入香椿略炒片刻盛出;炒鍋復燒熱,加少量菜籽油,倒入蛋液,炒至五分熟時放入香椿一同炒勻,然後倒入適量沸水,大火煮約5分鐘,加入鹽、香菜、蔥調味即可。
三、吃春筍,運勢節節高
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
需要提醒的是,不是所有人都適宜吃春筍。胃潰瘍等胃腸道功能紊亂的,大病初癒者這類人消化功能較弱的,過敏體質者如患有過敏性鼻炎、哮喘,蕁麻疹等,4歲以下小孩、剛生完孩子的產婦、老人,還有結石病人等均不適宜吃春筍。
春筍炒肉
原料:春筍、豬肉、料酒、老抽、澱粉、蒜、姜、鹽
做法:春筍撥去外殼,切成片,在水中焯一下備用。肉切肉片,加入料酒、少許老抽、水澱粉抓勻,醃製一會。蒜切片、姜切絲備用。鍋中熱油,放入肉片快速翻炒變色,下入蒜片、薑絲、最後放入筍片翻炒。出鍋前,放入適量鹽調味即可。
四、吃蒲公英,解毒防春燥
春分時節,野菜正吐露嫩芽,正是吃野菜的好時節,蒲公英,絕對是最適合春天吃的野菜之一!
吃法:涼拌蒲公英葉
原料:新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥做法:洗淨的蒲公英葉焯水後,冷水沖涼;佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,攪拌均勻,即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。
餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠,味道鮮美的菜餚,一定會讓家人胃口大開的。當然也可以根據自己喜歡的口味加入其他作料,做成其他風味的涼拌蒲公英。
看了上述文章,小編想春菜怎麼吃,應當是困擾不了大家啦。平日裏除了肉食以外,青菜一定要儘可能多使用一些,因爲肉食會影響我們的消化系統,可能造成消化緩慢,但是蔬菜這類具有高營養,高蛋白以及纖維素的好食材,可以作爲我們日常餐桌上的常客。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...